Zašto je svakoj prehrani potreban klasični kuhinjski razred | RS.polkadotsinthecountry.com

Zašto je svakoj prehrani potreban klasični kuhinjski razred

Zašto je svakoj prehrani potreban klasični kuhinjski razred

Etički i održive menija sa nekim prokleto vina da se pokrene. Ako ste u potrazi za UK Foodie pauze, reka Vila kulinarstvo škola je li pokriven, prenosi Nikola Moine

Ubijanje raka nije visoko na mom listu obaveza u životu. Niti se raspada svoje noge zajednički od zgloba do kašika kroz minijaturne količine mesa levo unutra. Ali, Oh, to rakovi majonez... Na reke Cottagecookeri škole - od 60 hektara jaki organski park Salaš u Akminster made famous bi Hugh Fearnlei-Vhittingstall je dugotrajna TV serije - znajući tačno šta je na tanjiru i kako je dobio postoji osnova za njegovo uspeh. Svake godine, škola vidi hiljade fanova i foodies protok kroz kulinarstvu škole, restorana i osnovama koje žele da probaju parče dobrog života. I, ovog meseca, ja sam bila jedna od njih.

Suncan dan kada je (Da, srece sam) počinje sa šarmantnim traktora vožnje dole do reke Vikendica štab i mnogo-dobrodošlice šolju crne kafe i ljigavog kiselo testo doručak. Ja sam za jednodnevni riba kulinarstvu kursa i, kao rezident moggies vikend je sunčanje pored biljnim bašte Connor - naš šef kuhinje i učitelj - počinje strasno nam govori o neprijatan svetu ribnjacima, Velika Britanija je mučki travled 'Sea pustinje "i kako većina supermarketa" rak "drži zapravo ne sadrže raka u njima uopšte. U stvari, čak i vaš 'suvi' bakalar verovatno nije pušio - to je samo veštački obojeno da bi izgledalo kao da ima. Lep. Kurs svakako stavlja održivosti, samodovoljnost, sezonski i all-round etički ishrane na čelu svojih nastavnih metoda, koja postoji loša stvar u mojoj knjizi.

load...

Ali prvo gore, osnove: kako koristiti i oštre svoje noževe, što zvuči prilično zaštitnički, ali ćete biti iznenađeni koliko razlike znajući kako da se stvarno dice luk čini na vaš kulinarski snage. (Sve je u akciji zgloba, naravno.) Dalje, idemo na filovanje naš prvi ribu: velika Pollock sveže iz zapadne zemlje obale. Govorimo o glavu i svi ovde, ljudi - glavu i sve. Nema Ducking od dobijanja ruke prljave sa ovim.

Kada sam de-smanjeni, de-čelu i šipkama ribu (teže nego što zvuči), ne postoji ništa osim skeleta levo, koji, iznenađujuće je uvek korisno. "Idemo da se peče na glave sa dosta bilja i belog luka i napraviti riblje čorbe od skeleta, 'Konor najavljuje. Bukvalno ništa nije izgubljeno. I svih sastojaka, bilo da je povrće i ostrige ili fazana i zeca, lokalno potiče iz nezavisnih, etički-orijentisanih preduzeća ili reke same Vila kulinarstvu škole za održavanje autentičnost brenda.

load...

Kada smo ovladali (ili barem imala ubod u) umetnosti filovanje Pollock, Turbot i cipal, okrenemo pažnju da dočarava nešto jestivo. Riba i Chorizo paprikaš sa školjkama i domaće raka majoneza dokazuje da mi je osvajanje jelo - za Chorizo sos je savršen, čak i ako ja ne kažem da sam - ali plitko-pržena bakalara sa bebom gem salate i velikodušan Smattering od agretti je divan oprano dole sa čašom Lime Regis pinot, takođe.

Kasnije, saznajemo sve o umetnosti tople i hladne pušenja (Top Tip: da sebi ima nelakirano plakar u bašti, jer domaće dimljene ribe je ludački dobar) i udario u čuvenim River Cottage bašte za finalne serije zavisti-izazivanja snaps.

Da kažem da sam naučila nešto ili previše o kuvanju bi bilo podcenjivanje, ali je strast za proizvode i idiličnom pejzažu koji zaista postavlja reka Vila kulinarstva školu odvojeno. Ako ste u potrazi za vikend daleko sa Foodie obrtom, to je to.

Knjiga: jednodnevni riba kulinarstvu, naravno at River Cottage HK počinje od 240 €. Da rezervišete, pozovite 01297 630300 ili pogledajte rivercottage.net.

Ostanite: Old Park Hallis pet minuta vožnje od River Cottage i nudi ozbiljno gladak butik-otele estetiku (mislim skinuo drveni podovi, a somota divan-oklopljen laundž andhugeemperor kreveta), sa idiličnim pogledom rolling Devon brda. Apartmana počinju od 140 € po noći. Pozovite 01297 792763 ili e-mail [email protected] rezervišete.

load...

Slične vesti


Post Život

Ove reči mudrosti plemenskih starešina su neverovatne. Marie Claire

Post Život

Kucnite u kupovinu unutar plemena. Marie Claire

Post Život

Kako započeti svoj Sopstveni posao bez napuštanja posla. Marie Claire

Post Život

Trebalo mi je 10 godina da dobijem vozačku dozvolu - i sada sam zakačen

Post Život

Evo kako da izbegavate da se čovek razgovara

Post Život

Međunarodni dan žena: Muški vodič. Marie Claire

Post Život

Zašto je zivanje tako zarazno (prema naučnicima)

Post Život

Vodič za hipoteku za nepoznatog vlasnika kuće

Post Život

Pismo ovog čovjeka njegovoj preminuloj supruzi će vam slomiti srce

Post Život

Otkrivamo najčešće mitove za lepotu gimnastike

Post Život

Land Rover Discoveri: Priznanja novinara off roader

Post Život

Zašto ljudi proveravaju svoje telefone: Henri Vilmer studiju